С каждым годом население планеты растет и, вполне возможно, что в будущем это приведет к катастрофе. Ведь прокормить людей становится все сложнее. Так что же спасет человечество? Есть два варианта развития событий. Либо, благодаря высоким технологиям, ученым удастся производить полезную еду в неограниченном количестве синтетическим путем. Либо человечеству придется вернуться к истокам и снова начать есть насекомых. Какие же насекомые являются самыми полезными и питательными?
Кузнечики
Если
вы когда либо путешествовали по Азии
или Африке, то вы точно знаете, что вместо
семечек там продаются сушеные кузнечики.
И местное население совсем не прочь
полакомиться таким необычным снеком.
И не зря! В панцире кузнечика содержится
вдвое больше белка, чем в говядине,
больше витамина В12, чем в лососе и больше
железа, чем в шпинате. Сегодня ученые
активно работают над разработкой муки
из кузнечиков, что в будущем может спасти
население нашей планеты от голода.
Личинки тутового шелкопряда
Личинки
шелкопряда уже давно являются излюбленным
деликатесом австралийцев, а также
вьетнамцев, китайцев, корейцев и японцев.
Жареная личинка шелкопряда напоминают
шарик картофельного пюре со специями
в хрустящей фритюрной корочке. Весьма
неплохо, правда? Китайские исследователи
заявляют, что личинки тутового шелкопряда
могут стать настоящим спасением в
будущем, ведь они являются неиссякаемым
источником животного белка.
Термиты
Еще один источник полезных белков – термиты. Блюда из термитов, их личинок и яиц весьма популярны в странах Африки. Как и других насекомых, термитов можно есть как закуску. Также популярным продуктом является масло полученное из термитов, по вкусу оно напоминает сливочное. Чтобы его приготовить, термитов отваривают и собирают с поверхности образовавшийся жир, который в дальнейшем используют для жарки и запекания овощей и мяса.
Муравьи
Среди порядка 2 000 000 известных человечеству на сегодняшний день насекомых, муравьи, пожалуй, пользуются наибольшей популярностью как еда. Особенно они популярны в кухне Камбоджи, Лаоса и Колумбии. Использование муравьев так же широко распространено в медицине Азии. Например, в Китае широкой популярностью пользуется так называемое “китайское королевское муравьиное вино”. Считается, что оно укрепляет иммунную систему и замедляет процесс старения.
Мучные черви
Снэк
из сушеных мучных червей – один из
немногих популярных не только в Азии,
но и в Европе. Особенно он полюбился
жителям Нидерландов. Сушеных червей
сложно назвать вкусными, по вкусу они
скорее напоминают скорлупки от семечек
подсолнечника, но вот полезные качества
мучных червей сложно переоценить. В них
содержится много калия, натрия, железа
и селена.
Личинки пальмового долгоносика
Пальмовый долгоносик – это довольно крупное насекомое. Размеры некоторых личинок достигают 8 см. Также личинки пальмового долгоносика считаются самыми вкусными среди насекомых. Говорят, что в жареном виде они напоминают поджаренный бекон. Ммммм…
